偶然間在網路上看到這家店的食記,就一直想來試試。今天約了朋友在信義ATT,我們約11點半,到的時候先去5樓看看,發現店裡沒什麼人,當然店外也不沒人在排隊,想說不然晚點吃好了,剛好隔壁世貿三館有資訊展,就去晃晃,摸摸最近上市的Nikon D600。題外話,D600在外觀操作上跟D7000幾乎是一樣的,不過快門聲我覺得比軟弱的D7000好多了,搭配24-85 mm Kit鏡非常的輕便,比D90+18-105mm還輕,非常符合我對於即使用全幅機也要輕便的要求,只是現階段口袋不夠深,而且D600入塵的問題似乎還沒解決,我要升級全幅機應該還很久吧。

迅速的逛完資訊展後,再度回到ATT的5樓,時間大約是12點,店裡的座位幾乎都滿了,差點要去坐吧檯區,還好剛好有人用餐完,店員便幫我們換了座位。

 

台灣的麵家三士是台灣人和日本FIJ合作引進的,店面設計也是請日本設計師來操刀,精心挑選的家具和店內的色調搭配,企圖想營造幕末維新新舊時代交替時的氛圍(我是感覺不太出來說,不過壁畫很不錯)。

三士的名稱即來自維新三傑,希望秉持幕末志士的精神將鹿兒島的拉麵發揚光大。三傑之中真正出身鹿兒島(薩摩)的是西鄉隆盛和大久保利通,至於出身高知(土佐藩)也非三傑之一的坂本龍馬和鹿兒島到底有何關係?這就不是三言兩語就能說得完的,只是龍馬在這個以三士為名的店裡,反而比三傑還佔份量,就很有趣了。

 

店內設計非常有特色,整面牆上掛著大大的壁畫,由日本水墨畫大師茂本秀吉以豪放的風格所繪製的維新三傑--西鄉隆盛大久保利通,和木戶孝允(桂小五郎),還有版面超大的坂本龍馬,一整個很豪邁,背景則是鹿兒島的代表-櫻島。

吧檯區也有放龍馬的畫像 ~讓拉麵的黎明來到吧~

Menu

 

三士是九州鹿兒島拉麵,在湯頭口味上自然都以豚骨白湯為底,味道上店家強調湯頭清爽,配料入味。

三士的拉麵(取自官網

ramen

 菜單上基本的豚骨拉麵有鹿兒島三士拉麵(一片叉燒),黃金三士拉麵(切成丁的叉燒),龍馬三士拉麵(兩片叉燒),和華麗三士拉麵(四片叉燒+玉米+2個半熟蛋),只是差在配料不同,另外還有一些比較特別的拉麵。既然龍馬人氣最高,那就選他吧--龍馬三士拉麵 。龍馬拉麵一個人就比鹿兒島三士拉麵三個人加起來還多了30元,所以才說份量最重XD。

 

上餐時習慣上先喝了口湯,很順口,不油膩且鹹度適中,應該比較貼近台灣人的喜好吧,最後吃完麵時也幾乎快把湯給喝光了。半熟蛋和筍干也真的還滿入味的。

三士的叉燒肉很特別的是在最後經過了一道烤的程序,可以吃到酥脆的外皮,可是肉本身還是很嫩,不過肥肉的部分似乎有點多,朋友說有點油。

麵條和一般的日本拉麵不一樣,是台灣特製較較有嚼勁的麵條,比較貼近台灣人的喜好。

我本身也喜歡有嚼勁的麵條,所以這樣的麵條我覺得好吃。

離開時門口排了一堆人,還好我們到的時間比較早,不然又得排隊。

拉麵整體的感覺都很好,而且價格也不貴,下回來試試別的口味的拉麵吧。

 


 【店舖情報】

麵家三士(信義ATT店)

地址:台北市信義區松壽路12號 ATT信義店5樓門市

電話:02-7737-5199

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  • 聃
  • 上次也是去ATT光顧的,這家服務感覺還不錯。